高級牛舌燒烤肉片 150g

為什麼我們要做這款產品

真正懂吃牛肉的人都知道，牛舌的中心部位非常珍貴。它同時具備彈性與柔嫩的口感，並帶有乾淨、淡雅的天然牛肉甜味，這種特質是其他部位無法取代的。這種獨特口感最適合用高溫快速燒烤來呈現，表面微微焦香，內部依然柔嫩多汁。

在 Ruston，我們希望以最理想的狀態，將這個特別的部位帶到英國。因此，每條牛舌都會經過細緻且大量的修整，去除大部分顏色較深、口感較硬的部位，只保留色澤較白、最柔嫩的中心部分來切片。這個過程非常費工，且修整損耗高，但正是這樣的堅持，才能帶來穩定且高品質的高級食用體驗。有些部位，真的值得這份用心。

特點：

• 厚度3.5mm
• 急凍
• 易剝離包裝
• 150克
• 英國製造

準備提示：

• 最好在使用前將整包未開封的牛肉放入雪櫃解凍 12 至 24 小時，這樣可以讓牛肉保持足夠的冷度以保持形狀，並且形成更少的肉汁。或將未開封的整包浸在冷水中 15 至 20 分鐘，以便更快解凍。
• 為了讓牛肉達到鮮紅的顏色，打開包裝讓肉在雪櫃裡與空氣接觸，放置15分鐘到45分鐘，它就會變成鮮紅色。

指示：

• 儲存溫度為 -18˚C 或更低。
• 肉必須徹底煮熟。
• 開封後請於72小時內使用。

警告：

• 在處理過敏原的工廠生產。
• 本產品可能含有骨頭。
• 請勿食用吸收墊。