高級り牛タンBBQスライス150g

なぜこの商品を作るのか

肉を知る人ほど、牛タンの芯（中心部）が特別な部位であることを知っています。ほどよい弾力と柔らかさ、そして雑味のない、ほのかに甘みのある牛の旨味は、他の部位では味わえません。この独特な食感は、高温でさっと焼くことで最も引き立ち、表面は香ばしく、中はしっとりと仕上がります。

Ruston では、この希少な部位を最高の状態で英国に届けたいと考えました。そのため、一本一本の牛タンを丁寧かつ徹底的にトリミングし、色の濃い硬めの部分をほとんど取り除き、淡い色合いの柔らかな中心部のみをスライスしています。非常に手間がかかり、歩留まりも低くなりますが、安定したプレミアム品質を実現するために欠かせない工程です。手間を惜しまない価値のある部位だからこそ、私たちはこの方法を選んでいます。

特徴：

• 厚さは3.5mm
• 凍った
• 簡単に剥がせる包装
• 150g e
• 英国製

準備のヒント:

• 開封していないパック全体を冷蔵庫で12～24時間解凍してからご使用ください。こうすることで、牛肉が十分に冷えて形が崩れにくく、肉汁も出にくくなります。または、開封していないパック全体を冷水に15～20分浸すと、より早く解凍できます。
• 牛肉の鮮やかな赤色を実現するには、パックを開けて肉を冷蔵庫内の空気に触れさせ、15 分から 45 分間そのまま置いておくと、肉は鮮やかな赤色になります。

説明書：

• -18℃以下で保管してください。
• 肉は十分に火を通して調理しなければなりません。
• 開封後72時間以内に使用してください。

注意

• アレルギー物質を取り扱う工場で生産されています。
• この製品には骨が含まれている可能性があります。
• 吸収パッドを食べないでください。